painteravdey: (Default)
[personal profile] painteravdey
Сырный Трюфель - готовится весьма неспешно. Требует сосредоточенности и выверенных движений. Для приготовления этого блюда нам потребуется


1) Петрушка (оЧепятался в ночи) УКРОП
2) Брынза (желательно не соленая)
3) Грецкие орехи
4) Нож
5) Вилка
6) Молоко
7) Сырные лепешки

UP 28-06-2011 10:34 по мск. :
По скольку "ночная порция" была безжалостно усугублена под напитки, то новая... по трации имела кулинарный экспромт. Нежирный (постный творог) + мелконарезанные листы мяты.... БЕЗ ОРЕХОВ - получилось не менее прелестно!
Пропорция 250 грамм творога, приличный пучок мяты, немного сливок... НИКАКИХ СПЕЦИЙ!



1. Мелко нарезаем укроп


2. Перемещаем его в заранее приготовленную тару (лучше, если это будет стекло)


3. Мелко нарезаем орехи.
Не удивляйтесь, я многие вещи делаю ножом, если вам удобнее "толкушка в ступке", блендер, терка или "орехо-давилка", то не стесняйтесь - пользуйтесь наиболее комфортным инструментом. Главное результат :)


4.Дополнительное шинкование ореха :)))


5. У меня получился стакан Рубленого ореха, сколько тертого не знаю :(((


6. Добавляем орех к зелени


7. Перемешиваем


8. Добавляем брынзу


9. Хозяйке на заметку!!!
Чтобы брынза стала мягче и ее проще было перемешать - добавим немного молока (если нет, то подойдут сливки или на худой конец - майонез или сметана), только не увлекайтесь. Молоко добавляем "на глаз" чательно помешивая смесь.


10. Постоянно перемешивая содержимое блюда, мы должны получить хорошо перемешанную массу. Только не перестарайтесь с добавлением молока - иначе вам придется, есть жижу :(


11. Из сырного блина нарезаем "веревку"
Хозяйке на заметку!!!
1) Это нельзя делать ножницами (не получиться :)
2) Если не уверены в себе - купите "сырную косичку". Пара "волосин" - спасет Вас от необходимости заниматься неблагодарным делом.


12. Результат "нарезки"


13. Берем сырный блин. В цент помещаем приготовленную массу.


14. Складываем блин пополам


15. К центру складываем "дальние углы" блина - получаем "хвостик" :)


16. Обвязываем "хвостик сырной веревкой "


17. Завязываем на узел.
На самом деле не надо стараться "затянуть посильнее". Достаточно пару витков и не сильно затянуть. Задача "удержать" форму трюфеля.


18. Результат Ваших трудов


19. Из предложенного объема продуктов
- пучок укропа
- стакан рубленого ореха
- брынза 250гр

Получается 9 крупных трюфелей (на фото 8 - один я честно попробовал :)))


20. Ну, собсна - с победой!
И по 50грамм за удачу и новые творческие свершения.

Другие рецепты:
Итальянская закуска
Жульены в тарталетках
Мясо с маслинами
Гнетные суши

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

January 2012

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 08:43 am
Powered by Dreamwidth Studios